I'm back!

Puh, det har varit en pärs! Hela familjen åkte på den här hemska magsjukan.

Tur vi bara är 4 st i familjen...

Tur att alla inte fick den exakt samtidigt...det hade inte funkat då liksom.

Men nu ska det vara över, hoppas jag.

Känner att jag har säkerligen minskat ner min magsäck så jag kan inte äta så mycket... BRA ju! :)

Jag har levt på rostat bröd, Proviva, och kokt ris de senaste dagarna. Hur roligt är det då??

Jag längtar efter ProPoints!!

Nu är jag också magsjuk och även maken. Barnen är friska.

Blääää!

Jaa, vårt hem är magsjukt just nu...Bläää!

Först sonen i måndags och nu dottern i natt...

Jag har käkat vitpepparkorn och hoppas få slippa det här.

Tycker jag mår lite illa ....  

Ställde mig på vågen imorse och tänkte att detta blir inget bra...

Jag har ätit både det ena och det andra i helgen...

Men...

-0,6 kg.

Helt otroligt och jag är så klart nöjd.

Nu måste jag vara duktig och jag behöver massor med pepp!!!

PANNACOTTA 3 PP/port

6 port

3 gelatinblad

2,5 dl vaniljvisp

2,.5 dl mellanmjölk

1 msk socker

1 tsk vaniljsocker

Lägg gelatinbladen i blöt 10 min.

Blanda vaniljvisp,mjölk och socker i en kastrull och koka upp.

Ta från plattan och tillsätt vaniljsockret och gelatinet.

Häll upp i små glas och ställ i kylskåp minst 4 timmar tills de har stelnat.

BACONLINDAD KYCKLINGFILÉ  6 PP/port

4 port

4 kycklingfiléer á 125 g

4 skivor bacon

MARINAD:

½ dl olja

4 msk soja

4 msk chilisås

1 tsk sambal oelek

3 pressade vitlöksklyftor

2 finhackade rödlökar

SÅS:

2 dl hönsbuljong

2 dl fraiche (max 5 %)

2 msk chilisås

1 tsk sambal oelek

2 tsk såsredning

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg kycklingfiléerna i marinaden och låt ligga i 5 timmar.

Tag upp filéerna. Vira en baconskiva om varje filé. Lägg dem i en ugnsfast form och stek i ugn 200 grader ca 30 min.

Blanda ingredienserna till såsen och koka upp. Låt puttra 5 min.

Servera med ris och grönsaker. (Lägg till propoints för riset!).

Nej, idag blir det ingen checklista...

Nya tag imorgon. Tror jag.

Det är inte alltid så lätt...

Mellis är bra. Men det måste ju vara ett bra mellanmål och därför blir det gärna frukt för min del och särskilt nu då banan, när det är fritt i Vv-s nya program.

Jag tar gärna en frukt på f.m.  Jag dricker även mycket vatten då, om jag är hemma dvs. (man måset ju liksom gå på toa en hel del...hihi).

På em. kan det gärna bli en Vv-bar, för då är jag lite sötsugen...jag älskar toffe-banana och den stillar sötsuget. Endast 2 pp  är den så det är perfekt!

Idag ska jag "prata" om lunch. :)

För det mesta vill jag gärna ha tillagad lunch, eller det går bra också med fil och mackor. :)

Eftersom jag jobbar hemma så kan jag tillaga lunchen på en gång, jag tycker inte om att äta gårdagens mat...tyvärr...det får maken ta med sig till jobbet! :)

För det mesta äter jag något med kyckling som är min absoluta favorit. Min käre man är inte alls så förtjust i det så därför äter jag det är jag äter själv.

Det jag äter som oftast är att jag delar en kycklingfilé i bitar, steker den med grillkrydda, lägger i några vitlöksklyftor som får steka med. Under tiden kokar jag bulgur som jag tycker är sååå gott. När allt är klart "klickar" jag över lite ädelost (gärna Kvibilles, 10 g = 1 pp). Naturligtvis grönsaker till!

Idag blir det räkor. Jag är lite sugen på en smarrig räksmörgås, får se om det blir det. Räkor är ju jättebilligt propointsmässigt, 1 dl = 1 pp!

Frukost: Gröt, mjölk, blåbär, limpmacka m lite leverpastej,kaffe  7 pp

Mellis: Banan

Lunch: Räkor,2 kokta ägg, grov smörgås med bregott, kaviar, paprika och

            sparris  10 pp

Mellis: Vv-bar toffee banana, té  2 pp

Middag: Pannbiff med lök, potatis, sås, kokta morötter och kokt blomkål 8 pp

Kvällis: Té, 2 st Vv mint-chocolate toffees, 1 dl Proviva  2 pp

Totalt: 29 pp

Jag tycker frukosten är dagens bästa mål. Vad tycker du?

Jag skulle lätt kunna äta hur mycket som helst till frukost...men det funkar ju inte så jag håller mig till det som jag brukar, ialla fall på vardagar.

2 dl Lätt A-fil är sååå gott, tillsammans med flingor och då blir det antingen All Bran, Fitness eller Rice Crispies (inte så ofta) 17 g. Detta blir 4 pp tillsammans.

Sedan en smörgås med något lätt på, jag tar oftast ytterst lite av det (leverpastej, makrill i tomatsås på tub, baconost, en tunn skinkskiva) och en härlig kopp kaffe och detta blir 2 pp, eller ibland 3 pp beror på vad för bröd jag har.

Ibland äter jag ju havregrynsgröt till frukost. Om jag vet att jag ska iväg och har mycket på f.m. så gör jag det. I havregrynen har jag en fiber-blandning som jag blandat ihop: hela linfrö,krossade linfrö, havrekli och kruskakli.

Till gröten brukar jag sedan ha blåbär eller rivet äpple. Även lättmjölk förstås.

Detta blir 5 pp totalt om jag tar 2 dl lättmjölk vilket jag som oftast gör.

På helgen brukar jag äta kokt ägg på smörgåsen. Som oftast blir det då 2 kokta äggvitor (=1pp) och lite kaviar på smörgåsen. Ilbland blir det faktiskt 2 smörgåsar... Sååå gott!

Hur ser din frukost ut??

Frukost: Lätt Afil,flingor, macka m lite leverpastej,kaffe  6 pp

Lunch: Kycklingfilé, bulgur, ädelost, paprika och stekta vitlökar 11 pp

Middag: Pizza Sarah Lee m skinka, lök,vitlök och ost, riven morot  8 pp

Kvällis: Fil,musli, 2 Vv chocolate toffees  4 pp

Totalt: 29 pp

Ny vecka och det känns skönt att helgen är över.

Det har gått si så där med maten...

Fredagens bokträff gick jättebra. Jag åt och drack gott. Mycket trevligt.

I lördags gick det helt ok med maten.

Men igår, lite sämre. Jag bakade (som är det roligaste jag vet!) och hade verkligen bestämt mig att inte äta något men det slank ner en bulle och några kolapinnar...suck...

Jaja, nu är det nya tag som gäller!!

Vågen visade +0,2kg imorse...inte kul, jag vill ju ha minus!!!!

Frukost: Rice crispies, mjölk, 1 skiva grovt bröd m lite makrill på tub,

               kaffe  6 pp

Mellis: Banan

Lunch: Lätt A-fil, Allbran flingor, grov fralla  8 pp

Mellis: Vv-bar toffee banana 2 pp

Middag: Havregrynsgröt,mjölk,rivet äpple  5 pp

Kvällis: Hjärtegottmacka m makrill i tomatsås (på tub), gurka, té  8 pp

Totalt: 29 pp

Så är det fredag igen. Jag åkte iväg och handlade när jag lämnat barnen i skolan. Ikväll är det nämligen bokträff här. Vi är 6 tjejer som träffas ca var 6:e vecka och äter gott och pratar massor! Värdinnan köper också en bok till alla som vi ska läsa tills nästa gång. Vi diskuterar den också.

Och som sagt, ikväll är det jag som ska ha träffen. Ska bli skoj.

Övriga familjen åker på bio.

Det blir viktväktarmat rakt av! Jaa, förutom då vinet...